厨房里，几位来帮忙的大婶看韩淑慧专业的手法看到一愣一愣的。
“咋还上手在鸡肉上摸来摸去的嘞？”
“你懂啥，人家说了这叫给鸡肉按摩。”
“还有给肉按摩的，我咋之前从来没听过也没见过呢……”
但议论归议论，不妨碍她们看的津津有味、啧啧称奇。
所谓行家一出手，便知有没有。她们已经看出韩淑慧的厨艺功底绝对远在自己之上。
而韩淑慧也不藏私，大大方方将每一个步骤的做法、目的、作用等统统跟大婶们讲清楚。
一举收获大婶们的一致好评。
说话间，鸡肉已经蒸熟。韩淑慧掀开锅盖，鼻尖嗅到一阵扑面而来的鸡肉鲜香。
她满意地点点头，还是农村走地鸡的肉香！
蒸鸡肉的碗里有一层被自然蒸出的汤水，这可不是没用的东西，汤汁正是柠檬香鸡的精华所在。
韩淑慧将鸡肉放在一旁静置，等它自然冷却后去骨撕肉。
再将之前的小米椒、蒜蓉、柠檬等配料倒入汤汁中，淋上香油、加上生抽搅拌均匀。
最后将撕成小块的鸡肉加入其中，用手轻轻抓拌，使得每一块鸡肉都被调好的汤汁充分浸润。
这样做出来的柠檬香鸡开胃爽口，鲜香无比。
竹筐里的柠檬还有很多，韩淑慧取出来几个，将之调制成浓度适宜的柠檬汁倒进水壶里。
这柠檬汁就是今天席面上的饮料了。
韩淑慧本想加点白糖的，但想到黎家的经济情况，放糖的手又停下。
还是算了吧，纯天然柠檬汁味道也不错。
最后剩下的柠檬也被充分利用，韩淑慧将它们做成几大盆柠檬水。但这不是用来喝的，而是给客人们洗手用的。
“我的乖乖，柠檬竟然还有这么多用法？”
“不愧是城里来的知青，文化人跟我们这些乡下人就是不一样啊！”
“怎么不是呢，读过书的人，脑子就是好用。”
三桌席面上的素菜已经上齐，柠檬香鸡在最后压轴出场。
村民们拿筷子的手根本停不下来，原本桌上交谈声不停，在柠檬香鸡上桌后，这些人都自动消音了。
哪里还有时间说话啊？柠檬香鸡总共就那么点，谁多说一句话就少吃到嘴一口！
韩淑慧趁众人吃得高兴，谁也没注意到她，偷偷将江元白叫到厨房后墙，把自己的那一小碗柠檬香鸡送给他。
其实只有一点肉而已，但韩淑慧就是乐意让江元白吃上更多。
“好吃吗？”韩淑慧问。
江元白对上韩淑慧饱含殷切和期待的神情，浑身上下都萦绕着说不出的满足。
他用力点头，“特别好吃。”
韩淑慧和江元白前后脚走到黎家正院里，随便找了张桌子的空位入座。
她刚拿起筷子准备夹菜，就见王婶从厨房里端来一碗热腾腾的蘑菇汤。
“哎呀，韩知青刚刚去哪了？你做的蘑菇汤鲜得人眉毛都要掉了。大家都说反正是素汤要再来一碗。我没看到你就自己去厨房做了。”
韩淑慧笑笑，“王婶的手艺也不错。”
王婶丈夫招呼自家婆娘，“快放在桌子上让我舀一勺喝。”
韩淑慧的视线却突然凝固了，她皱眉盯着王婶丈夫勺子里那朵雪白的蘑菇。
来不及细想，直觉已经告诉她仿佛有哪里不对。
她急忙喝止住他，“等等，先别喝！”
一桌人都被韩淑慧吓了一跳，另一桌的江元白也侧身张望，她怎么了？
王婶丈夫勺子里头的汤水都抖落在桌子上，“咋……咋啦？”
韩淑慧重新取了一副筷子，将那朵雪白蘑菇夹住仔细辨认。
绝对不会认错的，这就是剧毒的致命鹅膏菌，也叫白毒伞。
这种看上去白白净净、平平无奇的蘑菇似乎温和无害，还很像常吃的大白菇。
但实际白毒伞的杀伤力惊人，能严重损伤人体的肝肾和血管内壁细胞。
一朵白毒伞，便能轻轻松松夺走一个成年人的命。
收割人命的效率堪比死神的镰刀。
韩淑慧做事认真仔细，她方才倒了筐子里一半蘑菇去洗，那时就已经仔细辨认过里面是否混入毒蘑菇。
但王婶不一样，她没有这方面的戒心。而且万幸她为了加快做蘑菇汤的速度，这一碗蘑菇都是囫囵个入锅烧的，形状还可辨认。
致命鹅膏菌的大菌盖下面，还长有菌环和菌托。
对菌菇缺乏了解的村民，很容易忽视这些细节，将它当成无毒的大白菇。
“哎呀，吓死我了。”王婶后怕不已，那筐子蘑菇就是她送的。
幸亏韩知青细心才没出事，否则害死一桌人，她只怕是要下地狱才能赎罪！
王婶丈夫劫后余生，恼怒的大声嚷嚷，“你这婆娘怎么办事的！”
其他两桌人都被王婶这桌的大动静吸引了，纷纷问怎么回事。
王婶嗫嚅着说：“没事没事，我不小心打翻了一碗水。”
这桌村民虽然后怕，但他们到底没吃一口毒蘑菇，而且瞧王婶的样子比他们还害怕，便不好刻意多说什么。
“坏了，那刚刚那碗蘑菇汤呢，里头该不会也混入了毒蘑菇吧？”
果然一下子就有人联想到这上头了。
韩淑慧连忙安抚众人，“大家放心，之前的蘑菇汤我保证没问题，每一朵蘑菇我都仔细看过的。”
因为是韩淑慧眼尖发现的毒蘑菇，众人此刻都对她的话无比信任，纷纷把心放回肚子里。
王婶拍拍胸口，她的心都快从嗓子眼里跳出来了。“我再也不去山上采什么蘑菇了！害死人了！”
韩淑慧无奈，虽然王婶现在的状态属于一朝被蛇咬十年怕井绳，但对她来讲也是好事。
眼下时机正好合适，韩淑慧借此为一桌人科普了一下怎么分辨蘑菇是否有毒。
宝栖村并非盛产菌菇的地界，众人对蘑菇的了解实在有限。
而且有一些常识性的错误，比如有毒蘑菇色彩鲜艳，看上去平平无奇的蘑菇就是无毒的。
韩淑慧今天就借助白毒伞彻底纠正了他们的错误思想。
“韩知青，我有个问题。”有人发问。